TIRAMISU

TIRAMISU:

Ingredienti per circa 6-8 persone:

4 tuorli
Zucchero 80 gr
Mascarpone 500 gr
SAVOIARDI 100g (circa 16 pezzi)
8 cucchiai di caffè forte
4 cucchiai di Cognac

Per guarnire:

1 cucchiaio da minestra di cacao in polvere


1) Sbattete alla velocita' massima i tuorli con lo zucchero per circa 5 min con la frusta elettrica fino a produrre una schiuma bianca.

2) Aggiungete il mascarpone.

3) Riempite metà della crema in una grande forma piatta e coprite con i savoiardi.

4) Bagnate i biscotti con 8 cucchiai di caffè + 4 cucchiai di cognac in modo uniforme e lasciate in ammollo.

5) Aggiungete poi i savoiardi sopra la prima meta' di crema e distruite la seconda' meta' di crema sopra i savoiardi.

6) Lasciate riposare in frigo 2/3 ora.

7) Decorate con  cacao in polvere







TIRAMISU:

ZUM TEIG FUER CA. 6-8 PERSONEN:

Eigelb  4
Zucker 80 gr
Mascarpone 500 gr
Loeffelbiskuits 100 gr (ca. 16 Stk)
8 EL starker Kaffee
4 EL Cognac

Zum garnieren:

1 EL Kakaopulver


1) Eigelb und Zucker mit dem Handruehergeraet auf hoechster Stufe 5 min weissschaumig schlagen.

2) Mascarpone dazugeben

3) Die Haelfte der Creme in eine grosse flache Form fuellen und mit Loeffelbiskuits belegen.

4) Biskuits mit 8 EL Kaffee + 4 EL Cognac gleichmaessig betraeufeln und durchziehen lassen.

5) Die uebrige Masse auf die Loeffelbiskuits verteilen.

6) 2/3 Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen.

7) Kakaopulver verzieren.