SCHOKOHAPPEN

SCHOKOHAPPEN:    (tipica torta tedesca delle feste)
dalla bellissima rivista Landlust (numero di Novembre/Dicembre 2016):

INGREDIENTI:

200 gr nocciole tritate
300 gr cioccolato fondente
300 gr burro
5 uova
150 gr burro
1 presa di sale
100 gr di farina

1) Arrostite le nocciole  in una padella .
2) Sciogliete cioccolato e burro a bagnomaria .
3) Lasciate raffreddare .
4) Preriscaldate il forno a 180 gradi (Calore superiore / inferiore).
5) Imburrare la tortiera.
6) Lavorate uova, zucchero e sale per qualche minuto fino ad ottenere un impasto schiumoso.
7) Mescolate dal basso verso l'alto il composto di cioccolato-burro e la farina.
8) Aggiungete per ultime le nocciole. Versate il composto nello stampo.
In un forno preriscaldato cuocete circa 25 a 30 minuti; l'impasto deve essere ancora umido nel centro.



SCHOKOHAPPEN: (typical German cake holidays)
from the beautiful Landlust magazine (November / December 2016):

INGREDIENTS:

7.05 oz chopped hazelnuts
10.58 oz dark chocolate
10.58 oz butter
5 eggs
5.29 oz butter
1 pinch of salt
3.53oz  of flour

1) Toast hazelnuts in a frying pan.
2) Melt chocolate and butter in a double boiler or microwave.
3) Cool off
4) Preheat oven at 356F (top / bottom heat).
5) Grease baking pan.
6) Work eggs, sugar and salt for a few minutes until you get a foamy mixture.
7) Stir from the bottom upwards mixture of chocolate-butter and flour.
8) Add hazelnuts at last.  Pour mixture into the mold.
In a preheated oven bake about 25 to 30 minutes; the dough should  be still moisty in the center.




SCHOKOHAPPEN
aus der wunderschoenen Zeitschrift Landlust (November/Dezember 2016):

ZUTATEN: 

200 g gehackte Haselnuesse
300 g dunkle Schokolade
300 g Butter
5 Eier
150 g Butter
1 Prise Salz
100 g Mehl

1) Die Haselnuesse in einer Pfanne ohne Fett roesten.
2) Die Schokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen.
3) Etwas abkuehlen lassen.
4) Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5) Die Form einfetten.
6) Eier, Zucker, und Salz schaumig schlagen.
7) Die Schokoladen-Butter-Mischung und das Mehl unterruehren.
8) Zuletzt die Haselnuesse unterheben. Den Teig in die Form geben.
9) Im vorgeheiztem Backofen etwa 25 bis 30 Minuten backen; der Teig sollte mittig noch feucht sein.