TORTINO DI RISOTTO ROSSO , GUACAMOLE FATTO IN CASA E SALMONE AFFUMICATO NORVEGESE

TORTINO DI RISOTTO ROSSO, GUACAMOLE FATTO IN CASA E SALMONE AFFUMICATO NORVEGESE:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

8 pugni di riso rosso (antiossidante e contiene nocciole)
3 avocado
3 lime
2 spicchi d'aglio
1 cipollotto
olio evo
sale qb
150 gr di salmone affumicato norvegese

1) Fate bollire in un po' di acqua il riso rosso piu' o meno 20/21 min.

2) Nel frattempo, pulite gli avocado e rimuovete il loro cuori, tagliate a pezzetti e mescolate insieme al succo dei tre lime, 1 cipollotto e due spicchi d'aglio tagliati fini,  sale ed un po' di olio evo e preparate il vostro guacamole

3) Preparate per ogni monoporzione un tortino come da foto con in cima poi due fette di salmone affumicato norvegese

Buon appetito!!

RED RISOTTO LITTLE TARTE, WITH HOMEMADE GUACAMOLE, SMOKED NORVEGIAN SALMON:

INGREDIENTS FOR 4 PERSONS:

8 handfulls of red rice (antioxidant and contains nuts)

3 avocados
3 limes
2 gloves of garlic
1 little onion
extravirgin olive oil
salt to pleasure
5,29 oz of smoked norvegian salmon

1) Boil red rice with some water for approx 20/21 min

2) Meanwhile, clean avocados and remove their core; cut them into pieces and mix with juice of three limes, 1 onion and 2 garlic gloves finelly cut, salt and some extravirgin olive oil and prepare your guacamole.

3) Prepare for all portions one tarte like in the pic above with 2 slices each of smoked norvegian salmon

Enjoy!!