TORTA SOFFICE AL CACAO AMARO, CIOCCOLATO FONDENTE E SCORZA DI ARANCIA E CANDITI

DOLCE DI MIA INVENZIONE CON 1 UOVO SOLO ED UNICAMENTE 50 GRAMMI DI BURRO:

INGREDIENTI:

1 uovo
50 g burro
150 g di cioccolato fondente
45 g di cacao amaro
45 g di fecola di patate
8 g di lievito per dolci
120 g di farina
120 g di zucchero
la scorza di 1 arancia biologica
1 confezione di canditi di arancia
1 pizzico di sale
100 ml di latte

Riscaldate a 170°C il forno

1) Lavorate bene prima le polveri insieme: cacao amaro, lievito, farina e fecola, setacciatele, e mettele da parte.
2) Poi dividete il tuorlo dall'albume, e mettete da parte l'albume. Lavorate il tuorlo con lo zucchero bene, poi aggiungete il burro ed il cioccolato sciolti bene, insieme alla scorza di arancia ed ai canditi all'arancia
3) Montate l'albume con un mixer ed un pizzico di sale
4) Aggiungete alternando il latte con le polveri, al resto dell'impasto composto da tuorlo-zucchero-burro-cioccolato.
5) Per ultimo amalgamate bene anche l'albume ben montato al resto dell'impasto.
6) Cuocete 45/50 min a 170° in una tortiera d.cm. 24 ben unta e rivestita di carta forno


SCHOKOKUCHEN NACH MEINER ERFINDUNG MIT 1 EI  UND NUR 50 GRAMM BUTTER:



ZUTATEN:



1 Ei
50 g Butter
150 g bittere Schokolade
45 g bitter Kakao
45 g Kartoffelstärke
8 g Backpulver
120 g Mehl
120 g Zucker
die Schale von 1 Bio-Orange
1 Packung kandierte Orangen
1 Prise Salz
100 ml Milch



Ofen auf 170 ° C erhitzen



1) Die Pulver gut zusammen verarbeiten : bitter Kakao, Backpulver, Mehl und Stärke, gut sieben und beiseite legen.

2) Dann das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
Das Eigelb mit dem Zucker gut verarbeiten, dann die Butter und die gut geschmolzene Schokolade zusammen mit der Orangenschale und der kandierten Orange hinzufügen

3) Das Eiweiß mit einem Mixer und einer Prise Salz schlagen

4) Abwechselnd Milch mit Pulver zu der restlichen Mischung aus Eigelb-Zucker-Butter-Schokolade hizufuegen.

5) Zum Schluss das gut geschlagene Eiweiß gut verrühren.

6) 45/50 min bei 170 ° C in einer gut gefettenen und mit Pergamentpapier ausgekleidet Kuchenform (d.cm 24) backen.



CHOCOLATE CAKE FROM ME INVENTED WITH  JUST 1 EGG AND ONLY 1.77 OZ OF BUTTER:



INGREDIENTS:


1 egg

1.77 oz of butter

5.29 oz of bitter chocolate

1.58 oz of bitter cocoa

1.58 oz of potato starch

0.28 oz of baking powder

4.23 oz of flour

4.23 oz of sugar

zest of 1 organic orange

candied oranges

1 pinch of salt

100 ml of milk



Heat the oven to 338 F




1) Work the powders well together: bitter cocoa, baking powder, flour and starch, well sift and set aside.

2) Then separate the egg yolks from the egg whites and set the egg whites aside.

Mix the egg yolks with the sugar well, then add the butter and the melted chocolate together with the orange zest and the candied orange

3) Beat the egg white with a blender and a pinch of salt

4) Alternately add milk with the powders to the remaining mixture of yolk-sugar-butter-chocolate.

5) Finally mix well beaten egg whites .

6) Bake at 338 F for 45/50 minutes in a well-greased cake shape.