POLPETTE CON SPINACI








Ingredienti per 10 persone ca:


900 g di trita x tartare di manzo
400 g di mortadella o praga
250 g di gruyere
3 uova medie
4 fette di pan carre' ammorbidite nel latte
400 g di spinaci anche surgelati
2 spicchi d'aglio
1 manciata di prezzemolo fresco
1 cucchiaino di senape delicata


Procedimento:
1) Fate scongelare gli spinaci
2) Mescolate bene tutti gli ingredienti in una ciotola grande, unendo anche i 2 spicchi d'aglio tagliati fini ed il prezzemolo lavato e tagliato fine
3) Formate le palline delle classiche polpette ed infarinate le polpette.
4) Preparate 2 padelle medie antiaderenti e irrorate di olio evo, accendendo il fuoco a temperatura moderata.
5) Fate cuocere le polpette e girate di tanto in tanto fino a quando sono ben dorate da entrambi i lati.

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